zelf suikerdeeg maken?

[mannes]

Heeft iemand wel eens met succes zelf suikerdeeg gemaakt? Hoe is het gelukt?

Ik heb het vandaag geprobeerd, maar het lukt nog niet. Ik heb een klein beetje water in een bakje gedaan en daarbij steeds meer poedersuiker. Maar er is al een kwart zo'n pot in (en heel veel roertijd), maar het is nog steeds stroperig in plaats van deeg. Ik ben bang, dat mijn werksters daar in vast komen te zitten, dus dat durf ik ze niet te geven.

Ik zou eigenlijk de juiste verhouding poedersuiker:water moeten weten.
Een ander idee is misschien inkoken. Voordeel: dan is het meteen steriel. Mogelijk nadeel: misschien wordt het dan karamel.

[Blue]

Ik zou water bij het poedersuiker voegen ipv poedersuiker bij het water. En dan met een heel klein beetje beginnen en langzaam opbouwen als dat niet genoeg is.

[MiereManneke]

Of desnoods honing gebruiken in plaats van water.

[MiereManneke]

De mieren vinden het recept met honing in ieder geval heel lekker

[mannes]

@MierenManneke: heb je dat zelf gemaakt? Hoe?

[MiereManneke]

@MierenManneke: heb je dat zelf gemaakt? Hoe?

Poedersuiker in een kommetje gedaan, vervolgens een beetje honing toevoegen, beetje mengen en kneden, en dan weer een beetje honing erbij doen, tot alle poedersuiker in de honing vermengd is.

[Yvon]

Leuk idee.
Ga ik ook eens proberen!

[Yvon]

De mieren vinden het recept met honing in ieder geval heel lekker

Trouwens, heb je dit bij mieren buiten geprobeerd? Aan de ondergrond te zien?

[MiereManneke]

De mieren vinden het recept met honing in ieder geval heel lekker

Trouwens, heb je dit bij mieren buiten geprobeerd? Aan de ondergrond te zien?

De foto is van een fuliginosus in mijn tuin inderdaad. Die hebben uiteindelijk gangen in en rondom het suikerdeeg gegraven (terwijl fuliginosus niet echt een graafsoort is). Maar de mieren die ik zelf houdt vonden de suikerdeeg ook erg lekker. Dit zijn echter wat kleinere kolonies.

[mannes]

Poedersuiker in een kommetje gedaan, vervolgens een beetje honing toevoegen, beetje mengen en kneden, en dan weer een beetje honing erbij doen, tot alle poedersuiker in de honing vermengd is.

Dit is me uiteindelijk gelukt met water. Het heeft nu de structuur van marsepein. Ik heb er ook een druppeltje rode kleurstof bij gedaan. Dat is spul dat verkocht wordt bij ingredienten voor muffins en taarten.

Ik heb na twee dagen nog niet gezien dat ze er van nemen.

poedersuikerdeeg_rood.jpg